 คงไม่มีใครคาดคิดว่าวัตถุดิบจากส่วนต่างๆ ของกัญชา กัญชงจะสามารถนำมาสร้างมูลค่าเพิ่มได้มากมาย และกลายมาเป็นวัตถุดิบซึ่งเป็นที่ต้องการมากที่สุดในปี 2564 ในการผลิตสินค้าต่างๆ ทั้งน้ำมันเมล็ดกัญชง และ CBD หรือ Cannabidiol ก่อนหน้านี้ในปี 2561 องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาได้อนุมัติยา CBD ตัวแรกสำหรับควบคุมอาการชักโรคลมบ้าหมู - ยี่ห้อ Epidiolex และในปีเดียวกันนั้น ตลาดกัญชงทั่วโลกมีมูลค่าสูงถึง 1.5 แสนล้านบาท ซึ่งเป็นไปตามการวิจัยที่คาดการณ์ว่าตลาดจะขยายตัว โดยมีอัตราการเติบโตอยู่ที่ 33% ต่อปี จากข้อมูลของ “MarketsandMarkets” คาดการณ์ว่า ในปี 2563 ตลาดกัญชาโลกจะมีมูลค่าสูงถึง 6 แสนล้านบาท และจะทะยานสู่กว่า 3 ล้านล้านบาทในอีก 5 ปีข้างหน้า
 เราคงเคยได้ยินเรื่องของการนำใบ กัญชา ลงไปผสมในหม้อน้ำซุปในร้านก๋วยเตี๋ยวสมัยก่อน โดยจะมีเรื่องเล่าว่าร้านนี้มีรสชาติความหวานของน้ำเป็นอย่างมาก ทานแล้วก็รู้สึกมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ อาจจะเป็นเรื่องเล่าขานที่ถูกส่งต่อมาเป็นระยะเวลานาน และเราก็จะแทบไม่เคยเห็นกันว่าร้านอาหารทำแบบนั้นกันจริงๆ แต่ในปัจจุบัน การนำใบ กัญชา กัญชง ผสมในอาหารเป็นเรื่องที่สามารถเห็นได้โดยทั่วไป และสามารถทำได้อย่างถูกกฎหมาย (อ่านต่อ...)
|
RSS Feed
